Gestürzter Blaubeerkuchen

Wer Desperate Housewives verfolgt wird er bereits 
ein Begriff sein. Spätestens da kennt man den gestürzten 
Ananaskuchen, der in einer Folge eine wichtige Rolle 
spielt. Was mit einer Ananas geht, hab ich mir gedacht, 
muss auch wunderbar mit einem anderen Obst  
funktionieren. Nachdem ich in meinem Backheft  
"Blechkuchen" gestöbert habe, ist mir dann dieser 
gestürzte Blaubeerkuchen in die Augen gestochen und ich 
musste gleich an diese besagt Folge denken, in der 
Gabriella vorgibt backen zu können, was wir wissen, das 
sie nicht kann und Bree um Hilfe bittet nachdem ihr 
Versuch kläglich gescheitert ist, damit das nicht auffällt. 
Der Kuchen wird dann in lustiger Aktion durch das  
Fenster gereicht. Wirklich sehenswert die Folge. Zurück 
zu meinem gestürzten Blaubeerkuchen: das Rezept ist zwar
ein anderes als das vom Ananaskuchen (ich werde mich mal auf 
die Suche nach einem Guten machen) aber die Backweise 
in verkehrter Weisefand ich interessant.

	Zutaten für 1 kleine Form: 54 g Butter 90 g Zucker 1 P. Vanillezucker 57 g Mehl, glatt 71 g Speisestärke 1 TL Backpulver Heidelbeeren (Blaubeeren)	Zubereitung: Heidelbeeren waschen und vorsichtig trocken tupfen. Eine Springform (17 cm) mit Alufolie auslegen, dann mit Butter ausfetten. Die Heidelbeeren in die Form streuen. Butter schaumig rühren, dann den Zucker und den Vanillezucker hineinrühren. Das Ei zufügen und unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, zum Teig geben und alles gut verrühren.  Den Teig über die Heidelbeeren geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 60 Minuten backen.  Falls der Kuchen nach ca. 50 Minuten zu dunkel zu werden droht, mit Alufolie lose abdecken. Nach dem Backen den Rand der Springform abnehmen, den Kuchen ca. 15 Minuten auskühlen lassen, dann auf einen Teller stürzen. Alles vollständig auskühlen lassen.